胃食管反流病的臨床表現呈多樣化， 輕重不一， 較為典型的症狀為：燒心、反酸。 多數患者燒心的感覺是不一樣的， 絕大多數患者主要表現在胸骨後或心窩部感覺到一種灼熱感， 還有一部分患者感到胸骨後的疼痛， 有的還會向上延伸， 另外極個別的患者還會有壓榨感和憋悶感。 常在飯後１小時出現， 臥位、彎腰或者腹壓增高時可加重。 反酸是患者在沒有噁心、嘔吐或不用力的情況下， 胃內的酸性物質反流湧入口腔。 燒心和反酸每個人的感受和症狀描述都是不一樣的， 有一項調查表明， 人群中大約３０％－５０％的人都有過燒心和反酸的情況。
患有胃食道逆流性疾病患者， 胃內的食物或胃液會反流（逆流）至食道， 而造成不適。 患者的症狀大多是飲食後彎腰或躺下時會有泛酸、燒心、吞咽困難、口腔酸苦等感覺。 造成胃食道反流性疾病的主要原因是下食道無法適當地發揮功能， 胃液反流到食道。
宜食用的食物：高蛋白（禽蛋）、含纖維食物（蔬菜、穀類）、易於消化的米粥等。
不宜食用的食物：巧克力、咖啡、辛辣、薄荷、柑橘、蕃茄、全脂牛奶及洋蔥等。
