民間向來有吃啥補啥的說法， 所以， 豬腰， 一直受男人們的追捧。 主婦們也樂意經常買回幾個， 或爆炒， 或慢煲成湯， 為自家的男人補補。 豬腰， 在燒烤攤上， 也同樣是搶手貨， 可見大眾對它的喜愛程度。
主料：豬腰2個 蘆筍8根
輔料：油適量 鹽適量 黑胡椒適量 蒜適量 姜適量
1.準備食材。
2.準備食材。
3.將豬腰對剖開。
4.充分去掉裡面的白色筋膜， 一定要一絲不留， 這是去臊的關鍵。
5.可以借助筷子將豬腰切成鳳尾刀
6.用加了鹽和白醋的水多次浸泡， 並充分清洗出血水， 沸水下鍋後打卷立即撈出。
7.蘆筍用水略焯成撈出。
8.將蘆筍切成斜刀片， 薑和蒜切成末備用。
9.鍋中油燒熱炒香蒜末和薑末。
10.將蘆筍放入鍋中略炒。
11.加入焯過的腰花大炎爆炒。
12.再加入適量鹽。
13.磨入適量的黑胡椒炒勻即可出鍋。
