多家商場超市的乳製品專櫃， 以及嬰幼兒專賣店， 發現牛初乳幾乎是奶粉中最高端的產品。 邁高、惠氏、亨氏等品牌均有“牛初乳奶粉”在售， 一桶400克的牛初乳奶粉售價為283元。 “價格是高了些， 但牛初乳能增強孩子抵抗力， 營養豐富， 一直賣得很好。 ”銷售人員稱。
對於牛初乳奶粉， 有的品牌表示一出生的嬰兒就可以食用。 記者在售價為280元一罐的“百立樂”牌牛初乳奶粉的外包裝上看到， 廠家在使用說明上明確標注了0~6個月、6~12個月的嬰兒以及其他各年齡段的孩子、成人食用牛初乳產品的不同用量。 推銷時， 銷售人員均宣稱其“免疫球蛋白含量高”“增加抵抗力”“孩子吃了身體好、不感冒”“富含營養”。
無論是從市場宣傳， 還是消費者普遍的認同， 都表明“牛初乳是個好東西”。 可為什麼要禁止呢？孩子吃了不好嗎？為此， 記者諮詢了醫生、專家等， 得到的說法是：1歲以內的孩子(嬰兒)吃牛初乳並不好。
“嬰幼兒吃了牛初乳之後會增加腸胃負擔。 ”青醫附院營養科主任韓磊說， 普通奶粉稱營養成分是以“乳清蛋白”為主， 最適合嬰兒腸道的消化吸收， 而牛初乳富含的卻是“酪蛋白”。
另有專家指出， 按照牛初乳“健康奶牛產犢後七日內產乳”的定義， 奶牛剛產犢後體內的雌性激素比較高， 奶水裡的雌性激素水準也會很高， 這樣的“激素奶”孩子吃了之後， 極易造成新生兒發育異常。
為了證實“激素說”， 記者搜集了大量資料， 其中一份研究資料顯示：0~2天的牛初乳雌激素含量是一般奶粉的10倍以上；而第7天的牛初乳雌激素含量則為普通奶粉的5倍左右。
