5類“邪惡”蛋糕
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋， 素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油， 低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替）， 液體（牛奶， 水或果汁）， 香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
1、儘量不買加氫化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油， 下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。 傳統的選擇， 是加入真正的稀奶油和黃油。
2、儘量不買酥皮蛋糕。
酥皮意味著必須加入大量脂肪， 通常加入的是植物起酥油， 它含有反式脂肪。
3、儘量不買大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕內外的顏色儘量接近原色， 除了少量點綴， 最好少用濃重的顏色。 味道溫和自然最好， 那種撲鼻的香味， 通常意味著加入了大量廉價香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。
水果蛋糕中的水果大部分是罐頭水果， 起不到什麼營養作用。 少數獼猴桃片、草莓等也不夠新鮮， 而且數量很少， 不如自己直接買鮮水果吃。
5、不買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力， 絕大部分都是代可哥脂巧克力，
很多女人總會找出理由來原諒自己對甜食的迷戀。 也許你不計較一點點體重的增加， 但是你卻要知道：吃太多糖， 會讓你變醜變老!如果你是一個戒不掉甜食的美女， 請將抗老化提上日程吧!
嗜甜過度3宗罪
1.糖吃掉膠原蛋白!
如果糖分攝取過量， 無法完全被消化代謝， 一部分糖就會附著在真皮層的蛋白質上， 使蛋白質變質， 這過程被稱為“醣化作用”， 負責維持肌膚彈力的膠原蛋白首先受害。
2.吃糖引爆痘痘來襲!
實驗證明， 過多糖分會使胰島素釋放變多， 使身體內雄性激素增多， 皮脂分泌會跟著增加， 這是造成成人痘的一大潛在因素。
3.吃糖阻礙美白進程!
在黑色素的生成過程中， 酪氨酸酶遇到醣便會活化生成黑色素， 攝入糖分等於為黑色素的形成增加“動力”， 因此， 過分嗜甜， 美白大計一定會受到阻礙。
甜品美女的護膚公式 抗醣化+抗氧化
1.不是只有吃糖才“醣化”
一罐可樂的含糖量大概 10茶匙， 已經足夠一個人一天所需的糖分。 事實上， 我們一天攝入的糖分遠遠超過一罐可樂的含量， 況且， 不是只有糖才能造成“醣化作用”， 高脂肪、高碳水化合物都會有類似的反應產出， 增加肌膚的負擔。 因此， 如果你難以割捨手中的甜品， 至少可以減少攝入其他“三高”的食物， 讓“醣化反應”來得少一點、慢一點。
2.逆轉肌齡 補充很重要
抗醣化顯然已經成為“25+”肌膚的必修課， 要讓肌膚的年齡逆轉，
TIPS 如何吃糖最美麗
不僅僅是口味， 食物的料理方式對於維持肌膚的健康也是非常關鍵的， 炭烤、焦糖或高溫烘焙會造成食物產生更多的“醣化作用”， 最好改用生食、水煮或燉煮的方式來處理食物。 如果你很難控制自己吃甜品的欲望， 那麼至少透過檢視食品標籤確認含糖量， 少攝取一些蔗糖、糖漿、蜂蜜這類“精製”的糖分。
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