羅非魚也叫非洲鯽魚， 它的體型也是比較小的， 一般都是人工養殖的， 也是重要的蛋白質的來源， 這樣的一種魚的味道是很好的， 肉質也是比較鮮嫩的， 很多人都喜歡吃羅非魚， 今天我們也給大家介紹幾種羅非魚的做法， 最常見的一種就是糖醋羅非魚， 大家趕緊來看看吧。
對羅非魚大家瞭解嗎， 它也是常見的一種淡水魚， 營養價值也是特別高的， 對我們的身體也是有很多好處的， 大家平時可以多吃一些羅非魚， 今天我們介紹幾種它的吃法， 常見的是糖醋羅非魚。
原料：
羅非魚、香菜。
調料：
油、鹽、醋、番茄醬、生抽。
工具：鍋。
做法：
1、將羅非魚洗淨， 用刀將魚身切幾刀， 生抽、鹽均勻塗抹魚的全身， 醃制20~30分鐘。
2、鍋中放油， 油溫不要太高， 拎起魚尾巴， 將魚放入油中炸， 兩面均要炸到， 炸好後放入盤中。
3、油收起， 洗淨， 放入適量水， 開火煮。
4、水開後， 放入番茄醬， 大概為水的一半， 我買的是袋裝的， 好控制。
5、接著根據自己口味放入生抽、鹽、油， 稍微一會， 放入醋， 煮一會後， 放入糖。
6、糖醋汁煮一會， 差不多後關火， 將糖醋汁澆在魚身上， 最後放上些香菜， 起鍋!
小貼士：
1、糖最後放， 不然會燒焦。
2、如果有鳳梨塊， 最後也可以一併放入糖醋汁中， 味道更好!
營養價值
羅非魚的肉味鮮美， 肉質細嫩， 無論是紅燒還是清烹， 味道俱佳。 尼祿羅非魚經測定， 每100克肉中含蛋白質20.5克，
羅非魚的肉味鮮美， 肉質細嫩， 含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質， 在日本， 稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。
大家對糖醋羅非魚的做法應該瞭解了吧， 這樣的魚肉一般人都是適合吃的， 它的味道很美， 而且骨刺是很少的， 不論是清蒸還是紅燒， 味道都是很好的， 也可以把羅非魚做成全魚， 魚丸， 魚片， 炸， 煮， 烤都好吃。
