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炒成珠
炒成珠系炒制程度的火候要求之一。將膠類藥材切製成丁，在固體輔料中掩埋翻炒滾動受熱膨脹鼓起，成為內無溏心的圓球狀。膠類藥材炒成珠後，質琉體脆，便於粉碎，降低滯膩之性，矯臭矯味，增強療效。如蛤粉炒阿膠...
2017-03-05 -
為何有些中藥要炒成炭？
看中醫處方，有時會發現某中藥名後加了“炭”字，如大薊炭、大黃炭等。中藥炒炭是中藥的一種炮製方法，即將藥物炒至外部枯黑，內部焦黃，有焦苦味為度。那麼，中藥炒炭的作用是什麼呢?中藥為何要炒至外部枯黑?...
2011-09-07 -
土豆別再炒成絲了，我教您一招，香辣可口，多吃三碗飯
土豆是一道百吃不厭的美食，做法也是多樣化。這裡就和大家分享分享菜譜，想學的朋友，下面做法步驟可得看好哦！ 食材：土豆1個，豬瘦肉150g，郫縣豆瓣醬，剁椒，澱粉，大蒜兩掰，蔥一顆，生抽醬油，鹽，油...
2017-04-16
