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讓食品怎樣解凍才健康？
要保待冷凍食品的品質，其關鍵在於解凍方法的科學性。採用高溫急速解凍或浸泡在水中解凍都不可取。 因為實驗證明，食品解凍時，當溫度上升到一定範圍(由O℃上升到8℃，相對濕度為70%～90%)時，食...
2010-08-09 -
如何快速解凍冰箱食物
凍魚凍肉，先放冷藏室 肉類解凍最好有個“接力棒”，也就是把要解凍的食材提前一天從冷凍室中取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好後放在冰箱的冷藏室裡，等化凍後再拿來烹調。這種解凍方式花得時間比較久，一般大塊...
2014-07-03 -
秋季食材保鮮和解凍的竅門
醃漬焯水是保存營養的好辦法 據資料統計，七成以上的人都有過買了太多食材沒吃完結果將食材丟棄的經驗，當然，沒吃完的理由最多的就是“買得太多，放著放著忘記吃了”。但其實，只要保存得當，就能很大程度...
2014-10-28 -
夏日如何解凍肉類食品?
豔豔烈日，冷凍的肉怎麼解凍？這是一個很中藥的事情，如果操作不好後果很嚴重，下面小編給大家介紹下如果在夏日裡解凍肉類！ 夏天氣溫高，有的人為了方便省事兒，就把凍肉從冰箱裡拿出來直接放在常溫下解...
2013-06-06 -
肉解凍千萬別用熱水 可致營養流失
核心提示：冷凍肉解凍有學問，最糟糕的化凍方式是用熱水泡，用冷水化凍也不能讓人安心，最理想的方法是放在冷藏室中解凍。 許多人家冰箱裡都有冷凍肉。不過化凍很有學問，如果方法不正確，不但會造成營養流...
2013-03-02 -
冷凍肉千萬不要用水泡，用這招立馬解凍，保證跟新鮮肉一樣美味！
大家都知道，買回來的肉當天不吃，在冰箱裏放上一夜，第二天拿出來烹飪味道就沒那麼好了。可能，是你的解凍方式不對！ 很多人買了大量生鮮食品回來後 會將一部分食品放入冰箱冷凍 以...
2016-08-15 -
解凍完的食物吃不完還能不能放回冰箱？
很多家庭都有這樣的困惑，冷凍食品如雞、鴨、魚、肉、速凍蔬菜等，解凍後一時吃不完，能不能放回冰箱重新冷凍呢？健康君告訴大家，答案是NO！冷凍食品一經解凍要儘快加工食用，不宜存放。如果在常溫下存放時間太...
2017-07-14
