排毒飲品——豆腐豆豉湯

豆腐在《本草綱目》中被列入穀部、醃造類，味甘、鹹，性寒。養生方面的主要功效是寬中益氣、調和脾胃。能消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。人們到了外地容易水土不服。這時，可以先吃豆腐，慢慢適應就好了。豆豉是大豆發酵而成的。現代科學研究表明，豆豉含有一種特別的酵素，能把身體內的放射線排出體外，因此，對於曾經接受化療的癌症患者，或是長期使用電腦的人十分有益。而大豆則含有天然的抗氧化劑，能預防老化。

從養顏的角度來說，大豆更是一個好東西，因為大豆中含有的類黃酮素與女性激素相似，是一種很好的激素替代品，而且是純天然的替代品，沒有副作用。愛美的女性，可千萬別忘了經常吃點兒豆腐哦！

豆腐豆鼓湯做法

材料：豆鼓10克，連須蔥白5條，豆腐2塊。

製作方法：起油鍋，下豆腐略煎，再放入豆豉，加清水一碗半；蔥白洗淨，備用。武火煮沸後，放入蔥白，煮沸後即可調味，趁熱服食，然後蓋棉被取微汗。

功效：對風寒感冒咳嗽有一定效果（症狀表現為發熱惡寒、頭痛鼻塞、噴嚏流涕、咳嗽、痰多色白、舌苔白）。作為日常食品飲用，具有排毒養顏功效。

如果有時間，可以把這些"飲料排毒法"放在更重要的位置。"飲料排毒"相當於"水洗，比單純的"涵養法"要好一些。人體的大多數排毒方式，都是通過液體來進行的。比如血液排毒、小便排毒，即使通便排毒也離不開液體。而這些液體的最重要成分，就是水。所以，要想排毒，就離不開水；一般情況下，每天至少要喝8杯水，最好早上一起床，就先喝杯溫開水。

充分利用各種茶、湯等飲料來排毒，是理想的排毒方式。不過它也有缺點，就是有的做起來麻煩一點兒，而且如果單純依賴茶湯，營養成分也不全面。最好是把"涵養法"和"水洗法"結合起來，既要注意飲食，多吃水果蔬菜，同時選擇一兩種飲料經常喝喝。