天天健康

可入藥的絲瓜

絲瓜,別名天絡瓜、布瓜、天羅等,它的根、藤、葉、花、子、皮等均可入藥。絲瓜性味甘平,富含蛋白質、脂肪、糖類、多種礦物質、多種維生素、皂甙、干擾素、絲瓜苦味質、瓜氨酸等,具有清熱解毒、活血利尿、通經消腫、化痰通便的作用。絲瓜中維生素C的含量很高,可以預防壞血症和維C缺乏症。絲瓜中的某種提取物還具有抗腦炎病毒、抗過敏的作用。

食用絲瓜可有效改善腎病患者的排尿狀況。但腹瀉、體虛內寒的腎病患者,應少食絲瓜。另外,絲瓜不宜生食,且絲瓜是比較清淡的食物,烹製時應少油,不宜放過多調味品。