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可入藥的絲瓜

絲瓜, 別名天絡瓜、布瓜、天羅等, 它的根、藤、葉、花、子、皮等均可入藥。 絲瓜性味甘平, 富含蛋白質、脂肪、糖類、多種礦物質、多種維生素、皂甙、干擾素、絲瓜苦味質、瓜氨酸等, 具有清熱解毒、活血利尿、通經消腫、化痰通便的作用。 絲瓜中維生素C的含量很高, 可以預防壞血症和維C缺乏症。 絲瓜中的某種提取物還具有抗腦炎病毒、抗過敏的作用。

食用絲瓜可有效改善腎病患者的排尿狀況。 但腹瀉、體虛內寒的腎病患者, 應少食絲瓜。 另外, 絲瓜不宜生食, 且絲瓜是比較清淡的食物, 烹製時應少油, 不宜放過多調味品。

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