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靈芝之癌症食療保健菜——靈芝絲瓜湯

功效:清熱解毒, 通絡化痰, 扶正抗癌。

原料:靈芝150克, 絲瓜500克, 木耳40克, 雞蛋2個

調料:蔥白10克, 植物油10克, 薑絲、精鹽、味精各適量

做法:

1、靈芝除去雜質,

研成末, 入鍋, 加水煮約20分鐘, 去渣取汁;雞蛋打成蛋液, 加精鹽調勻;絲瓜去皮洗淨, 切塊;木耳泡發後洗淨。

2、鍋置大火上, 放油燒熱, 入薑絲炒香, 下蔥白、絲瓜塊、木耳、靈芝汁煮熟, 淋入雞蛋液煮成蛋花。

3、加精鹽、味精調味即可。

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