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蟲草之癌症食療保健菜——蟲草龜蛇湯

功效:補肺養腎, 益陰補血。

原料:烏龜300克, 蛇肉300克, 蟲草5克

調料:鹽8克, 味精、雞精、胡椒粉各2 克, 鮮湯適量

做法:

1、 將蛇宰殺後洗淨, 砍成塊狀;龜宰殺後治淨,

入沸水鍋中汆水, 撈出。

2、 鍋中加鮮湯, 放入鹽、味精、雞精、胡椒粉、龜、蛇、蟲草燒沸。

3、 打去浮沬, 改用小火煨制, 直至龜、蛇熟軟、香味逸出, 關火盛出即可。

提示:

1.龜、蛇一定要洗乾淨, 否則湯色不佳。

龜、蛇煨至熟爛即可, 中途不可再加湯汁。

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