皮膚美白， 是大多數女性朋友在平時都會特別在意的事項， 通常來講， 在炎熱的夏日， 女性朋友們為了不讓自己的皮膚曬黑， 在外出時也會選擇遮蓋或者塗抹防曬霜等措施來進行保護， 在飲食上， 絲瓜豬肝瘦肉湯的食用， 也是可以起到美白肌膚的作用的。
絲瓜豬肝瘦肉湯的主料為豬肝、瘦豬肉、絲瓜。 此湯不僅味道鮮美， 而且能夠達到清熱的效果。
本湯清熱毒、養明液而潔膚護膚。 湯中絲瓜， 含有木聚糖及甘露糖、半乳聚糖及多種維生素等;性味甘， 寒;功能清熱 解毒、活血通絡， 是夏季常用的蔬菜， 《本草綱目》說它能"通人脈絡臟腑， 而去風解毒， 消腫化痰";又認為用以洗面， 可"大去垢膩"。
《萬病驗方大全》有用絲瓜曬乾， 研末調水洗面， 治療雀斑、去黑斑的記載。 現代藥理研究證實， 絲瓜汁液含有大量防止皮膚老化的維生素B1以及能使皮膚潔白細嫩的維生素C。
做法一：
食材用料：豬肝300克， 豬瘦肉150克， 絲瓜1根， 澱粉10克， 料酒1小匙， 醬油2小匙， 食鹽1小匙， 植物油2小匙， 生薑2片
菜譜做法：
1.買回來的豬肝放在水龍頭下沖洗一下， 然後放在清水裡浸泡30分鐘左右
2.浸泡好的豬肝切成簿片， 豬瘦肉切成片
3.切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油醃制5分鐘
4.將絲瓜刨去外皮
5.將絲瓜切成小塊
6.湯鍋內放水， 開大火燒， 加入一小匙植物油和薑片， 放入絲瓜塊， 不要加蓋， 煮開
7.加入醃制好的豬肝瘦肉片
8.依然是不要加蓋，
9.煮開後即可關火， 用湯勺把浮沫撇去， 鮮美的絲瓜湯就做好了
菜譜小貼士：
1、肉要切得簿：因為是滾湯， 所以煮的時候不會太長， 所以將肉類切得簿點， 這樣比較容易煮熟， 又可以保持滑嫩的感覺。
2、滾的過程不要加鍋蓋：如果在滾湯的過程中蓋上了鍋蓋， 滾出的絲瓜就會顏色變黃。
3、水開再放料：因為瓜類都是比較易熟的， 所以水煮開後再投料， 可以保持瓜的鮮味。
4、肉類醃制：肉類加調料醃制是為了讓它滑嫩(如果不喜歡， 也可不用醃制)， 因為加了鹽， 所以滾湯的過程可以不用加鹽， 如果你喜歡吃重口味的， 也可以在關火後加鹽調料。
適應症：用於肝熱目赤， 口乾渴飲;或熱毒上壅之面部黑斑;或暑熱傷律之煩渴不眠等。
做法二：
食材用料
絲瓜豬肝瘦肉湯的用料為豬肝、瘦豬肉各150克， 絲瓜500克， 薑1片。
菜譜做法
(1)絲瓜削去棱邊， 洗淨， 削角塊;豬肝、瘦豬肉洗淨， 切薄片， 用調味料醃10分鐘。
(2)煮滾適量水， 放入絲瓜、姜片， 武火煮滾， 改文火候幾分鐘， 再故人瘦豬肉、豬肝， 煲至瘦豬肉熟， 調味供用。
功效
清熱養陰， 潔膚除斑。
由上可見， 絲瓜豬肝瘦肉湯在清熱養陰和潔膚除斑上是有著不錯的療效的， 而其所適用的人群也是極廣的， 因此， 學會製作絲瓜豬肝瘦肉湯的方法， 大家就可以在生活中經常製作這道養生湯來食用。