很多人都不太瞭解豬肝菠菜湯的做法, 其實豬肝菠菜湯的做法很簡單, 但是最主要的在選材上要注意, 豬肝和菠菜要選擇新鮮的這樣煮出來的湯才更美味更營養。
豬肝菠菜湯的做法:
材料:菠菜400克, 豬肝150克, 生薑幾片、鹽、油、酒。
做法:
1、豬肝整塊放在清水裡泡1個小時, 然後切薄片, 放進薑片、鹽、油、酒拌勻。
2、鍋裡燒4~5碗清水, 水開後, 放進洗乾淨的菠菜。
3、大火煮開, 用筷子壓一下, 讓全部菠菜都浸在水裡。
4、菠菜斷生後, 倒進醃好的豬肝, 打開鍋蓋煮至豬肝變色, 夾起豬肝, 翻面, 再煮至變色後再煮3~5分鐘, 放鹽調味即可。