說起益母羊肉湯這道美食， 相信大多數人對於其所具有的作用與功效是最為關注的， 在生活中， 人們如果可以掌握益母羊肉湯的做法的話， 常吃這道美食， 便可以起到養血益氣和滋補強身的功效。
益母羊肉湯是一道美食， 主要食材是羊肉、益母草。
羊肉性溫、味甘， 有溫中散寒、健脾益氣之功效。 益母草性微寒、味辛苦， 有活血祛淤之功效， 對月經不調、痛經、產後惡露不盡等月經痛苦有獨到功效， 是婦科只要藥物。 該湯可在經前、經後各食2次。 日食1次。
羊肉性熱、味甘， 是適宜於冬季進補及補陽的佳品。 祖國醫學認為， 它能助元陽， 補精血， 療肺虛， 益勞損， 是一種滋補強壯藥。 《本草從新》中說， 它能“補虛勞， 益氣力， 壯陽道， 開胃健力”。 金代李杲說：“羊肉有形之物， 能補有形肌肉之氣。 故曰補可去弱。 人參、羊肉之屬。 人參補氣， 羊肉補形。 風味同羊肉者， 皆補血虛， 蓋陽生則陰長也”。
益母草具有養血活血， 調理月經的功效， 能用於治療月經不調， 經閉以及痛經等症狀， 益母草能平緩心率， 降低冠脈阻力， 有利於保護心臟動作功能， 預防心血管疾病， 益母草具有養血活血、抗衰老的功能， 能用於治療黑斑、雀斑等。
基本資料：羊肉300克、益母草50克、生薑20克、蔥10克、精鹽8克、味精6克、紹酒10克、花生油15克。
做法：羊肉一定要炒至幹身， 並且要多下薑片暴香， 否則膳騷味較重;羊肉一定要用慢火長時間燒煮， 味道才會濃香。
①羊肉洗淨斬塊， 益母草洗淨， 生薑切片， 蔥切段。
②燒鍋下油， 將羊肉放入鍋中炒至幹身， 鏟起待用。
③燒鍋下油， 下薑片、羊肉， 放入酒暴香， 加入清水、益母草， 用慢火煮40分鐘， 放入精鹽、味精、蔥段即成。
根據上文的講述，