艾葉瘦肉湯的做法， 怎麼做艾葉瘦肉湯好吃， 下面小編為你詳細介紹。 艾葉是婦科常用中草藥， 它有暖宮的功效， 中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物， 用來治療月經不暢等， 但藥典裡並沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。 不過， 尹志超同時指出， 如果女性是因為患有宮寒症導致的不孕， 常服艾葉可以暖宮， 間接地也就治好了不孕。
產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡， 具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效， 用艾葉做藥枕或薰蒸還可以防病。
葉具有較高的營養價值， 含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素， 其性涼、清熱解毒， 具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。 因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。 其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。 另外， 它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，
艾葉質柔軟、香氣濃， 自古到今可食可藥。 中醫認為其幹品為溫裡類的中藥， 入肝、脾、腎經， 能散寒止痛、溫經止血， 為婦科血氣寒質之證的常用之品。 現代藥理認為它含揮發油等成分， 有健胃、平喘、止咳、祛痰的作用。 入夏時正是艾葉茂盛生長之際， 民間常為蔬菜而用。 黃豆滾肉湯是小兒常用的養生湯飲， 加入鮮艾葉， 氣味正濃香可口， 有益氣、養胃、健體之功， 是小兒夏日調理湯飲。
材料：艾葉400克、黃豆100克、瘦肉300克、生薑3片。
烹製：各物洗淨。 黃豆浸軟;瘦肉剁爛。 在瓦煲內加入清水2000毫升（約8碗量）和薑、黃豆， 武火滾沸後片刻， 下瘦肉， 滾沸後改文火， 下艾葉， 滾至剛熟， 下鹽便可。 為3~4人量。