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艾葉瘦肉湯有什麼功效 怎麼做艾葉瘦肉湯好吃

艾葉別名眾多, 如艾、冰台、艾蒿、醫草、灸草、蘄艾、黃草、家艾、甜艾、草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野蓮頭、阿及艾、陳艾、灰草、大艾葉、杜艾葉、萎蒿、陳艾, 白艾。 艾葉有什麼作用與功效呢?

功效:
艾葉味辛、苦, 性溫;歸脾、肝、腎經;芳香溫散, 可升可降;具有溫經止血, 散寒止痛, 降濕殺蟲的功效;主治月經不調, 痛經, 宮寒不孕, 胎動不安, 心腹冷痛, 吐血, 衄血, 咯血, 便血, 崩漏, 妊娠下血, 泄瀉久痢, 帶下, 濕疹, 疥癬, 癰腫, 痔瘡。 灸治百病。
功用主治:理氣血, 逐寒濕;溫經, 止血, 安胎。 治心腹冷痛, 泄瀉轉筋, 久痢, 吐衄, 下血, 月經不調, 崩漏, 帶下, 胎動不安, 癰瘍, 疥癬。
作用: 
①《別錄》:主灸百病。
可作煎, 止下痢, 吐血, 下部匿瘡, 婦人漏血。
利陰氣, 生肌肉, 辟風寒, 使人有子。
②陶弘景:搗葉以灸百病, 亦止傷血。

汁又殺蛔蟲。
苦酒煎葉療癬。
③《藥性論》:止崩血, 安胎止腹痛。
止赤白痢及五藏痔瀉血。
長服止冷痢。

又心腹惡氣, 取葉搗汁飲。


④《唐本草》:主下血, 衄血, 膿血痢, 水煮及丸散任用。
⑤《食療本草》:金瘡, 崩中, 霍亂, 止胎漏。
⑥《日華子本草》:止霍亂轉筋, 治心痛, 鼻洪, 並帶下。
⑦《珍珠囊》:溫胃。
⑧《履巉岩本草》:治咽喉閉痛熱壅, 飲食有妨者, 搗汁灌漱。
⑨《王好古》:治帶脈為病, 腹脹滿, 腰溶溶如坐水中。
⑩《綱目》:溫中, 逐冷, 除濕。

⑾《本草正》:辟風寒涅, 瘴瘧。
⑿《本草再新》:調經開鬱, 理氣行血。

方法/步驟

理氣血, 逐寒濕;溫經, 止血, 安胎。 治心腹冷痛, 泄瀉轉筋, 久痢, 吐衄, 下血, 月經不調, 崩漏, 帶下, 胎動不安, 癰瘍, 疥癬。

艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿, 性味苦、辛、溫, 入脾、肝、腎經。 能散寒除濕, 溫經止血。 適用於虛寒性出血及腹痛, 對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效, 是一種婦科良藥。 現正是艾草上市的時候, 艾草可做艾糍點心, 加工成各種菜式和藥膳。

抗菌作用:艾條煙熏尚能減少燒傷創面的細菌。 豚鼠結核經艾灸治療後, 疾病進展較慢, 病變較輕, 尤以病程後期更明顯;此外還能增強網狀內皮細胞的吞噬反應, 但所增強的程度不如動物獲得免疫性時那樣顯著;豚鼠網狀內皮系細胞的吞噬機能與內臟的結核病變是一致的,

當肝、脾受到疾病的損害時, 吞噬機能即下降。

另外, 還具有抗真菌作用、平喘作用、利膽作用、抑制血小板聚集作用、止血作用、對胃腸道及子宮的作用、對心血管系統作用、抗過敏作用等。

艾葉具有較高的營養價值, 含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素, 其性涼、清熱解毒, 具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。 因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。 其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。 另外, 它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用, 是一種典型的保健蔬菜。

艾葉質柔軟、香氣濃, 自古到今可食可藥。 中醫認為其幹品為溫裡類的中藥, 入肝、脾、腎經, 能散寒止痛、溫經止血, 為婦科血氣寒質之證的常用之品。 現代藥理認為它含揮發油等成分, 有健胃、平喘、止咳、祛痰的作用。 入夏時正是艾葉茂盛生長之際, 民間常為蔬菜而用。 黃豆滾肉湯是小兒常用的養生湯飲, 加入鮮艾葉, 氣味正濃香可口,有益氣、養胃、健體之功,是小兒夏日調理湯飲。

艾葉瘦肉湯的做法 

材料:艾葉400克、黃豆100克、瘦肉300克、生薑3片。

烹製:各物洗淨。黃豆浸軟;瘦肉剁爛。在瓦煲內加入清水2000毫升(約8碗量)和薑、黃豆,武火滾沸後片刻,下瘦肉,滾沸後改文火,下艾葉,滾至剛熟,下鹽便可。為3~4人量。

現代人普遍新陳代謝低落,寒濕重,艾葉能祛寒、除濕、通經絡,用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火,可以治療口腔潰瘍、咽 喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復發作的這些與虛火、寒火有關的疾病。

氣味正濃香可口,有益氣、養胃、健體之功,是小兒夏日調理湯飲。

艾葉瘦肉湯的做法 

材料:艾葉400克、黃豆100克、瘦肉300克、生薑3片。

烹製:各物洗淨。黃豆浸軟;瘦肉剁爛。在瓦煲內加入清水2000毫升(約8碗量)和薑、黃豆,武火滾沸後片刻,下瘦肉,滾沸後改文火,下艾葉,滾至剛熟,下鹽便可。為3~4人量。

現代人普遍新陳代謝低落,寒濕重,艾葉能祛寒、除濕、通經絡,用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火,可以治療口腔潰瘍、咽 喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復發作的這些與虛火、寒火有關的疾病。

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