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皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎麼做?

小編一般都喝雜糧粥, 第一次做鹹味的粥。 想來想去還是做皮蛋瘦肉粥吧, 簡單經典, 既補充了水分, 還能補充一定量的動物蛋白, 覺得不錯。 漸冷的冬季, 喝一碗熱乎乎的粥, 滿腹溫暖, 也是一種享受啊下面就和小編一起去看下皮蛋瘦肉粥的做法吧。

材料:大米, 瘦肉, 鹽, 澱粉, 皮蛋, 薑, 蔥。

做法:

1、大米(東北大米)提前泡好, 大概泡2-3小時;瘦肉切絲, 用少許鹽和澱粉抓一下;皮蛋切丁;姜切成細絲;蔥切成末。

2、砂鍋中放入足量的水(應該是很多), 大火燒開, 之後放入泡好的米, 燒開, 轉小火, 慢慢熬半個小時, 之後放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許薑絲, 繼續小火熬半小時左右, 至黏滑可口。

3、出鍋前放入蔥末, 即可。

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