制尿千金菜萵苣

萵苣也稱千金菜、石苣，含豐富的糖類、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、鐵等營養物質，其中所含的鉀鹽，可促進水和電解質的平衡。中醫學中，萵苣可利五臟、開胸膈、利氣、明耳目、利小便，用於治療胸膈煩熱、咳嗽痰多、尿血、小便不利等症。

萵苣的莖和葉中均含有萵苣素，味苦，可增強食欲、促進消化，減少腎臟負擔，還有鎮痛和催眠的作用。腎炎患者如果併發高血壓、心臟方面疾病、風濕性疾病，可食用萵苣適當改善病情。但脾胃虛寒的患者，不應過多食用或生食萵苣。