食物有五味──苦、酸、甜、辣、鹹

酸味入肝

經常吃酸味食物不僅能增強肝臟功能，而且能增進食欲，促進食物消化，還能解毒、抗菌、抗病毒等。但是如果吃得太多， 就會傷及筋骨和腸胃。

主要食物：番茄、檸檬、橄欖、山楂、柚子、橘子、烏梅、杏、枇杷、醋、紅豆等。

甜味入脾

甜味食物不僅有補益強壯作用，能增強脾臟功能，而且有益氣補血之效，還能消除疲勞。但是甜食吃得太多，容易引起肥胖。

主要食物：木耳、絲瓜、黃瓜、白萊、芹菜、菠菜、山藥、紅棗、葡萄、甘蔗、蘋果、西瓜、白糖、冰糖、蜂蜜。

苦味入心

苦味食物具有清熱、瀉火、解毒、除煩的功效，還能抗菌、抗病毒、消炎。中醫認為，苦味食物均屬寒涼食物，體質比較虛弱的人要少吃，尤其是呼吸道、腸胃功能不太好的人更要少吃， 否則容易引起消化不良。

主要食物：芥菜、苦瓜、百合、香椿、蒲公英、杏仁、白果、桃仁、荷葉、茶葉、蓮心、苦丁等。

辣味入肺

辣味食物有舒筋活血、發散風寒的功效，不僅能促進胃液、唾液分泌，增強澱粉酶的活性， 促進胃腸蠕動，增進食欲；還能促進血液迴圈，消除體內血瘀。但如果吃得太多，不僅會傷肝損目， 還會刺激胃黏膜，引起胃疼。另外， 患有痔瘡和便秘的人最好不吃。

主要食物：蘿蔔、韭菜、佛手、蔥、大蒜、生薑、辣椒、胡椒、陳皮、白酒等。

鹹味入腎

鹹味食物有潤腸通便、消腫解毒、補腎強身的功效，能刺激人的味覺， 增加口腔唾液分泌，從而增進食欲和提高消化能力。但心臟病、腎病、高血壓患者不能多吃。

主要食物：鹽、醬油、海產品、動物腎臟等。