食物有四性——寒、涼、溫、熱
寒、涼食物
| 屬性 | 寒性食物 | 涼性食物 |
| 功效 | 寒、涼性的食物具有滋陰、清熱、瀉火、涼血和解毒的作用，適合經常上火、怕熱、口渴以及口舌生瘡的人食用。 | |
| 適宜季節、禁忌 | 適合在炎熱季節吃。不能多吃，否則會導致腹瀉或手腳冰涼。 | |
| 主要食物 | 蔬菜類：空心菜、竹筍（微寒）、海帶、苦瓜、荸薺 水果類：柿子、柚子、香蕉、桑葚、獼猴桃、西瓜、香瓜 肉類：螃蟹、蛤蜊、田螺（大寒）牡蠣肉 其他：醬油、鹽、金銀花 | 蔬菜類：番茄（微涼）茄子、茭白、萵筍、菜花、蓮藕、冬瓜、絲瓜 水果類：蘋果（微涼）、梨、蘆柑、柳丁、草莓（微涼）枇杷 穀物類：小米、小麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆 肉類：鴨肉、兔肉、蛙肉、鮑魚 其他：綠茶、蜂蜜、菊花、薄荷 |
溫、熱食物
| 屬性 | 溫 性食物 | 熱 性食物 |
| 功效 | 溫、熱性的食物不僅能溫中、散寒、補陽、暖胃，還能改善血液迴圈，促進新陳代謝。 | |
| 適宜季節、禁忌 | 適合在寒冷季節吃。不能多吃容易引發上火。 | |
| 主要食物 | 蔬菜類：蔥、大蒜、韭菜、香菜、雪裡蕻、洋蔥、香椿 水果類：桃、杏、荔枝、桂圓、檸檬（微溫）、金橘 穀物類：糯米、黑米、西米 肉類：牛肉、羊肉、雞肉（微溫）、蝦、鰱魚、帶魚、鯰魚 其他：生薑、花椒、醋、咖啡、紅糖、黃芪（微溫） | 蔬菜類：辣椒 水果類：番荔枝、榴槤 |