五穀蔬果茶的沖泡

薏米、紅豆、桂圓、紅棗、苦瓜（幹）、檸檬、金橘、蘋果、山楂等都是常用的五穀蔬果類食材，經常和各類花草茶、傳統茶等混合飲用。也有水果與五穀搭配的，水果可選用幹品，也可選用新鮮的。一般來說，在沖泡時，蔬菜幹品按正常步驟沖泡即可，五穀類需要煎煮，水果類則需要相應地做一些處理工作，比如去皮、去子、切片等，並且通常在最後放入。