薏米、紅豆、桂圓、紅棗、苦瓜（幹）、檸檬、金橘、蘋果、山楂等都是常用的五穀蔬果類食材， 經常和各類花草茶、傳統茶等混合飲用。 也有水果與五穀搭配的， 水果可選用幹品， 也可選用新鮮的。 一般來說， 在沖泡時， 蔬菜幹品按正常步驟沖泡即可， 五穀類需要煎煮， 水果類則需要相應地做一些處理工作， 比如去皮、去子、切片等， 並且通常在最後放入。
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