綠茶的沖泡方法 如何正確的沖泡綠茶？

對名優綠茶的沖泡， 一般視茶的鬆緊程度， 採用兩種方法沖泡：一是上投法， 它適用於外形緊結的高檔名優綠茶， 諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、湧溪火青、蒼山雪綠， 等等， 即先將攝氏75~85度的沸水沖入杯中， 然後取茶投入， 茶葉便會徐徐下沉。 對條索比較鬆散的高檔名優綠茶， 一般採用中投法， 即先置茶， 後沖入沸水。 至於普通大眾茶， 當然是先置茶後沖水了。

下面就介紹一下一般的沖泡方式方法：

1、沖泡綠茶時， 水溫控制在80℃~90℃左右。 若是沖泡綠茶粉， 以40℃~60℃左右的溫開水沖泡即可。 份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。

2、沖泡茶葉的第一泡不要喝， 沖了熱水後搖晃一下即可倒掉。

3、沖泡好的茶要在30分鐘~60分鐘內喝掉， 否則茶裡的營養成分會變得不安定。

4、綠茶粉不可泡得太濃， 否則會影響胃液的分泌， 空腹時最好不要喝。