苦蕎茶 沖泡過的苦蕎茶可嚼食營養不丟失

苦蕎茶， 並非傳統意義上的茶（綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等）， 嚴格來說是一種炒米茶。 苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。 通過沖泡幾次後， 可以嚼食， 味道不苦， 而且會有類似餅乾的麥香味， 香醇可口。

那有的朋友會問， 沖泡後的苦蕎茶粒的功效還在麼？是的還在！苦蕎中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆丁及硒元素， 同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質及微量元素， 含量合理， 並且不含糖和膽固醇。 其營養成份更是遠遠優於大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物，

祖國醫學《本草綱目》記載：苦蕎麥味苦， 性平寒， 益氣力， 續精神， 利耳目， 有降氣寬腸健胃的作用。 現代臨床醫學觀察表明， 苦蕎麥粉及其製品具有降血糖、降血脂， 增強人體免疫力的作用，