營養性的飲食是現如今人們在選擇食物時最講究的搭配， 而食物之間由於有相克性存在， 因此， 講究養生的人一般都會對自己日常的飲食進行合理的安排的， 而咖啡加牛奶的方法， 就是一種不錯的選擇。
咖啡加牛奶， 就是在咖啡中加入大量的牛奶。 飄香醇厚咖啡加上芳美濃郁的牛奶， 兩種經典飲品的絕妙搭配， 兩種滋味的碰撞， 形成了具有雙重口感享受的飲品。
最早將咖啡與牛奶混合在一起飲用的， 據說是1660年荷蘭駐印尼巴達維雅城總督尼賀夫。 他是從飲用英國奶茶獲得靈感， 於是嘗試在咖啡中加入牛奶， 沒想到加入牛奶後的咖啡， 喝起來更滑潤順口， 在濃郁的咖啡香外， 還有一股淡淡的奶香， 風味猶勝奶茶。 然而這種牛奶咖啡的喝法， 並未在他的故鄉荷蘭流傳開來， 反而是在法國大為風行， 更成為法國人早餐桌上不可或缺的飲料。
適量飲用咖啡(每天不超過兩杯)對心臟和大腦有好處。 富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。 然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用， 則會對肝造成損害， 因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。 法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的， 不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多， 原來這裡面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裡， 而不要把奶倒在咖啡裡， 且最好用脫脂牛奶。 這樣就可以防止牛奶在你的胃裡變質。
咖啡兌牛奶喝是沒有害的， 但是要注意的是沖泡的方法。
1、如果是用奶精(粉狀)的話， 就可以和咖啡粉放在一起沖泡。 如果是液態的奶精就要在沖好咖啡後在加入。
2、如果是用奶粉的話，
咖啡可以加牛奶嗎？一般來講， 人們在平時如果直接飲用咖啡的話， 很多人對於咖啡的苦味是難以忍受的， 因此， 有的人在喝咖啡的時候會選擇加上一點糖， 而牛奶這種營養品， 其實也是可以和咖啡一起飲用的。