傳統茶類的沖泡

傳統茶類的沖泡，是我國茶文化的一個重要組成部分，文化底蘊十分深厚。居家飲用，沖泡程式可繁可簡，具體可視情況而定。總體來說，茶的沖泡包括準備階段、溫燙茶具、投茶和沖泡幾個過程。

準備茶具和適量茶：

不同的茶適合不同的沖泡茶具，一般綠茶、黃茶和白茶適合用玻璃杯或瓷茶具，烏龍茶、黑茶適合用紫砂壺，紅茶適合用瓷壺，花茶則多用蓋碗。

溫杯：

向玻璃杯內注入適量開水，輕轉杯身，溫燙內壁，最後將水倒出。

投茶：

茶與水的比例一般為1:50。

沖泡：

向杯中注水沖泡， 一般泡3〜5分鐘後即可品飲，也可先聞香、賞茶舞，然後品飲。