花草茶的沖泡

花草茶在沖泡的時候，很有美感，極具欣賞性，因此，最好選擇透明的玻璃茶具，這樣可以更好地欣賞到花草在水中綻放的姿態。花草茶的營養成分較容易釋放，一般用壺泡或杯泡即可，但有一些原料較堅韌，適合用煎煮的方法。杯泡或壺泡的過程基本分為溫燙茶具、投茶、沖泡、蓋蓋悶泡、分茶几步。

溫燙茶具：

將泡花草茶用的茶壺或茶杯溫燙一遍，能提高茶具的溫度， 使花草茶更好地保持風味。溫遍壺身後，將溫壺的水倒掉。

投茶：

如果是散花草茶， 要先投茶再沖泡，以使其充分浸泡；如果是茶包，則要先倒水再放茶包。

沖泡：

水質與水溫都會影響花草茶的口感，最好用純淨水、礦泉水或優質泉水沖泡，可先將水煮沸，然後冷卻到95℃沖泡。

蓋蓋悶泡：

"花草茶的鮮品一般沖泡2〜3 分鐘即可，幹品一般需要5分鐘， 個別種類需要更長時間。

分茶：

花草茶泡好後最好先全部倒出， 分杯飲用，以免久泡失味，一次用量的花草茶一般可沖泡2次， 第二泡時直接注水沖泡即可。

注 ：

陶瓷茶具光滑潔淨， 保溫性能好，一般來說也適合沖泡花草茶，只是無法欣賞花草徐徐展開的過程。