天天健康

雜——粗細、幹稀、葷素都要有

食物多樣,穀類為主, 粗細搭配;多吃蔬菜、水果和薯類;每天吃奶類、豆類或其製品;常吃適量的魚、禽、蛋和痩肉;三餐分配要合理,零食要適當。這就要求我們平時要注意平衡膳食,一日三餐要多樣化,安享一個吃"雜食"的健康晚年。

主食要粗細搭配

現代人的飲食以精加工的米、面為主,但是專家建議人們要適當吃一些傳統意義上的粗糧,比如高粱、玉米、蕎麥、燕麥、綠豆、紅豆等,這樣能使營養互補,提升食物的營養

主食要有幹有稀

在進食米飯、饅頭、等主食的同時,搭配粥、湯等,會有利於食物更好地消化吸收。

適應季節變化

隨著季節的變化,飲食的搭配也要相應調整。比如,春季陽氣上升,飲食應溫和;夏季炎熱,飲食應以清淡爽口為主,多吃新鮮蔬菜和水果, 少吃辛辣厚味的食物,同時注意補充水分,以應對機體大量蒸發汗液;秋季秋高氣爽,應適當進補,瓜果、蔬菜和肉類可多樣化攝取;冬季寒冷, 要補充足夠的能量以抵禦寒冷,多吃些牛肉、羊肉等"生熱"食物。

副食要葷素搭配

肉類、魚、奶、蛋等富含蛋白質的葷食,與富含維生素、無機鹽的新鮮蔬菜和水果搭配,不僅能夠補充蛋白質,而且還能調整食物的酸鹼性,維持人體酸堿平衡。