梅、咸梅及甘草橄欖，可防病從口鼻侵入

烏梅內含蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸等酸性物質，有顯著的抗菌表現，對於大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等，均有抑制的作用。因此用紫蘇醃漬的梅子，對於呼吸道及腸胃系統會有良好的保護作用，在公共場所時，不妨口含紫蘇梅，再戴上口罩，等於有雙層的防護措施，可減少被感染的幾率。

此外，咸梅、甘草橄欖也有類似的效果，咸梅殺菌化痰、緩解喉痛；橄欖能清喉嚨熱毒，止渴生津，去除煩悶，止瀉消脹。或常以淡鹽開水漱口、漱喉嚨，亦可預防。