肉桂，促進胃機能，健脾和胃

肉桂為樟科常綠喬木植物肉桂的幹皮和粗枝皮。有補火助陽、引火歸元、散寒止痛、溫通經脈的功效。用於陽痿宮冷、腰膝冷痛、腎虛作喘、虛陽上浮、眩暈目赤、心腹冷痛、虛寒吐瀉、寒疝腹痛、痛經經閉等症：性溫，味苦、甘。歸脾、胃經。

養腸胃作用

肉桂中所含的桂皮油能促進胃機能，也能直接對胃黏膜產生刺激作用，使胃液分泌増加， 腸胃蠕動増強，有健脾和胃的功效。

肉桂還具有抗潰瘍、抗腹瀉的作用。

人群宜忌

宜吃人群：適宜平素畏寒怕冷、四肢手腳發涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛喜暖、腸鳴泄瀉者食用。

忌吃人群：內熱較重、內火偏盛、陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。

食用宜忌

宜吃方法：可用水煎服，研末成丸、散，浸酒內服等。

忌吃方法：不宜過量食用，常用劑量為1~6克；桂皮性熱，夏季忌食桂皮；桂肉忌與蔥一起食用。

羊肉肉桂湯

材料：羊肉500克，肉桂6克，鹽適量。

做法：將桂皮放在燉羊肉的鍋中，燉約2個小時，肉熟之後，加鹽調味即可。

功效：羊肉肉桂湯無論是吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃，暖腰膝，治腹冷，氣脹的作用。