魚腥草蒸雞可溫中益氣 如何製作魚腥草蒸雞

魚腥草蒸雞是一款十分出名的漢族藥膳，由於其有著利尿消腫和溫中益氣等的作用，因此，其在平時也是人們常選的一種滋補品，所以，接下來本文就將魚腥草蒸雞的製作方法和功效作用分享如下。

魚腥草蒸雞是一道漢族藥膳。此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療菜看食用。

此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療菜看食用。

母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

製作原料：

1. 主料：嫩母雞1 只(重約1500 克)，魚腥草200 克。

2. 調料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片。

製作方法：

1. 將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血污。將魚腥草去雜洗淨切段。

2. 取湯盆1 只，放人全雞、精鹽、薑、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

其實，人們常吃魚腥草蒸雞對身體不僅是有著滋補作用的，其在清熱解毒和增強免疫力等方面，都是有著不錯的效果的，因此，大家對於文中所介紹的製作魚腥草蒸雞的方法，也可以多多的學習和瞭解。