玉米須黑豆豬肉湯可平肝利膽 怎麼做好喝

在臨床上，肝硬化是一種對人體健康危害很大的病症，因此，肝硬化患者在患病之初就要及時的開展治療工作，而通過食療輔助治療該病的方法，也一度被人們所採納，玉米須黑豆豬肉湯就是一款常用的食譜。

玉米須黑豆豬肉湯是一道漢族藥膳。平肝利膽，利水泄熱。肝硬化，兼膽石症患者食用。

吃玉米把玉米須扔掉的確是很浪費的，在中藥裡，玉米須又稱“龍鬚”，性平，有很好的預防保健用途，可以作全家的保健茶，特別是有很好的降血脂、降血壓和降血糖的作用。

此外，龍鬚茶還有清熱、利水和消腫的效果。煮“龍鬚茶”的時候可以把外面的葉子去掉，加少許冰糖一塊煮就好了。應提醒的是，此時玉米要先泡段時間，然後多清洗兩遍就好了。

黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高，黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

玉米須黑豆豬肉湯

材料：玉米須30克，黑豆50克，豬瘦肉100克，薑5克，蔥5克，鹽5克，大蒜10克

做法：玉米須洗淨，黑豆洗淨，豬瘦肉洗淨，切4釐米見方的塊，薑切片，蔥切段，大蒜去皮切片。把玉米須、黑豆、豬瘦肉、大蒜、薑、蔥、鹽同放燉鍋內，加水500毫升。把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時即成。

從文中對於玉米須黑豆豬肉湯的營養價值和製作方法的分析可知，玉米須黑豆豬肉湯是有著平肝利膽功效的，在生活中，除了肝硬化患者可以多吃玉米須黑豆豬肉湯外，有膽石症的病人，也是可以多吃這款食譜的。