香蕉的功效與作用 香蕉的兩大食用方法

現如今，繁忙的都市生活，已經讓很多人在平時對於自己的健康都無暇顧及，而飲食上的安全衛生，更是極易被人們所忽視，因此，在對食物的選擇上，營養價值高的食物，就需要人們經常選擇食用，而香蕉就是其中之一。

香蕉的功效與作用

味甘、性寒;肺經、脾經。清熱，潤腸，解毒。治熱病煩渴，便秘，痔血。

1.降血壓

鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

2.潤腸道

香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。

3.有助於睡眠

香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。

4.補充能量

運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助於臨場表現。從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。

5.保護胃黏膜

香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。

香蕉的食用方法

香蕉卷

材料：麵包2片、香蕉1根、雞蛋1粒、牛奶55ml、奶油適量

做法

1、麵包去邊皮，擀偏。為了不要浪費我沒有去皮。

2、雞蛋+牛奶 = 混合， 麵包浸泡在蛋奶液。

3、香蕉切半，浸泡的麵包放上香蕉然後卷起，在封口處捏緊緊。

4、不粘鍋，放奶油開始慢慢的煎，大概煎到金黃色就可以了。

拔絲香蕉

材料：香蕉2根、白糖150g、沙拉油80g、生粉300g、起士粉20g、麵粉20g、雞蛋1枚、熟芝麻5g

做法

1、香蕉去皮，改刀成2釐米大小的塊。

2、雞蛋打入碗內，加入生粉、麵粉、起士粉、少量水攪成稠糊狀待用。

3、鍋內加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。

4、另起鍋，加少許沙拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內的糖使之受熱均勻一致。

5、糖色至金黃色出絲時，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。

炸香蕉

材料：香蕉、麵包粉、雞蛋液(全部適量)

做法

1、將香蕉剝皮，切塊。

2、將切好的香蕉沾上雞蛋液。

3、將沾上雞蛋液的香蕉沾上麵包粉。

4、然後放入鍋裡炸至金黃即可。

香蕉中由於含有豐富的維他命和礦物質，因此，人體內所需的營養成分幾乎都可以從吃香蕉上入手來得以補充，而香蕉所具有的功效作用，也是眾人所熟知的，但需注意的是，香蕉屬於寒性水果，因此，脾胃虛寒者是應少吃的。