板栗的做法 六款板栗健康美味的吃法

板栗是人們日常生活當中經常吃的一種食物，它的味道香脆可口，而且板栗的營養價值很高，所以深受人們的親睞。那麼，怎麼吃板栗呢？板栗的做法有哪些呢？今天小編為大家推薦板栗的六種健康美味吃法，一起來學習一下吧！

百合栗子羹

材料：鮮百合100克，栗子（去殼）150克，山藥30克，冰糖適量。

做法：

1、將百合和栗子肉還有山藥洗乾淨。三種食材一起放入砂鍋裡面，加適量的水。

2、先用大火煮沸騰以後，再用小火煮兩個小時，放入適量冰糖就可以享用了。

功效：潤肺養陰，健脾益腎。

茶樹菇栗子雞

材料：茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、薑、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。

做法：

1、幹茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質，洗淨備用；板栗用微波爐高火叮兩三分鐘，剝皮備用。雞切塊洗淨備用，蔥切小斷，薑切片。

2、鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗淨淋幹水分；炒鍋中放油，油熱後放入蔥薑八角和花椒爆香；放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收幹。

3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻；放入茶樹菇和板栗翻炒；加入開水，沒過雞塊，大火燒開後轉中小火燉30-40分鐘至雞塊酥爛；最後放鹽調味，大火收汁，放入小蔥斷即可。

功效：茶樹菇益氣開胃，補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強人體防病能力的功效。

板栗紅棗粥

材料：板栗、紅棗、糯米、大米適量。

做法：

1、糯米和大米淘洗乾淨，提前放入清水裡浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底。

2、熟板栗切小塊，30分鐘後加入板栗塊，繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。

功效：紅棗有補氣養血、美膚養顏、活血化瘀的作用，板栗有健脾養胃的作用，將紅棗、板栗和糯米一同煮粥，吃起來甘甜美味，並且還容易吸收，是一道老少皆宜的美食。

香菇燒栗子

材料：栗子300克，香菇200克，青椒1個，紅椒1個，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙，老抽2茶匙，薑2片。

做法：

1、栗子剝掉外殼，上蒸鍋蒸8-10分鐘；香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用；鍋燒熱下油，下薑片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水。

2、水開後加入鹽、生抽老抽調味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘；大開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可。

功效：香菇的蛋白質中至少含有18種氨基酸，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。這道食譜裡的栗子因為先蒸後燒，栗子味道更濃郁、香糯，也更容易入味。

栗子紅薯排骨湯

材料：栗子400克（去殼）、紅薯兩根、排骨400克、紅棗4粒、薑2片、水8碗。

做法：

1、排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；紅棗洗淨拍扁去核。

2、煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。

功效：補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。

板栗燜雞翅

材料：雞翅、板栗、蔥、薑、料酒、生抽、老抽、澱粉、白糖。

做法：

1、調澱粉水，鍋內放油，放薑片和蔥段爆香；加入雞中翅爆炒至表面微金黃，加料酒，調入老抽、生抽、白糖、鹽，加適量水。

2、板栗大火燒開，加蓋小火燜5分鐘，調入澱粉水，收濃汁即可。

功效：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燜雞翅不僅味道鮮美，造血功能更強。

總結：通過小編上文的介紹，你知道板栗的六種健康美味吃法了嗎？你知道板栗的做法有哪些了嗎？板栗的功效有很多，大家不妨嘗試一下這些吃法，味道一定不會讓你失望的！