健康美味蒸鍋版雞蛋糕的做法

這款雞蛋糕不是用烤箱做的，是用蒸鍋蒸出來的，但味道還是值得稱讚的，自己在家做蛋糕，不放任何食品添加劑，不放防腐劑，不放泡打粉，主要是為了健康，吃著放心。這款雞蛋糕適合各類人群食用用。

主料

雞蛋250克 

輔料麵粉150克

白糖180克

步驟

1/蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。

2/將白糖放入蛋黃中。

3/用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發白，就打到位了。

4/用打蛋器將蛋清打成泡沫。

5/將蛋黃倒入蛋清中。

6/再倒入麵粉拌勻。

7/將雞蛋糊倒入模具中。

8/上蒸鍋蒸15分鐘。

9/這是蒸好的雞蛋糕。

小貼士

1/麵粉要過篩，這樣蒸出的口感好。

2/模具裡要刷一層油，防止粘連。

3/倒入模具中的雞蛋糊要7成滿，太滿會溢出來，影響成品的美觀。
4/不要反復攪拌麵粉，不要花圈，把麵粉拌均勻就行了。