好看又美味抹茶千層蛋糕的做法

千層蛋糕是一道很討巧的甜點。把最普通的法式可麗餅，和奶油或餡料一層層堆疊起來，一下子就變身成華麗的蛋糕了。不需要烤箱，不需要打發雞蛋，零經驗零技巧的新手也能完美地完成。

食材

主料

低精麵粉220克

牛奶600克

細砂糖80克

雞蛋4個

抹茶粉9克

黃油40克

輔料

淡奶油550克

細砂糖70克

香草精數滴

步驟

1.製作蛋糕麵糊：牛奶650g、低筋麵粉240g、細砂糖90g、雞蛋4個、抹茶粉10g、黃油50g。

2.麵糊過篩，放入冰箱冷藏1小時。

3.鍋底刷油，攤入麵糊，攤成薄薄的面皮。

4.細砂糖80g、鮮奶油600ml、香草精幾滴，拌勻鋪在抹茶面皮上。

5.一層一層疊加起來。

這麼漂亮又好吃的抹茶千層糕，趕緊學著做起來吧！

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