青菜的營養價值 皮蛋青菜湯營養又美味

青菜具有廣泛的作用，對於一些疾病還有預防和輔助治療的作用。用來做菜也是非常鮮美的一種食材，對於一般人來說都是適合食用的，並且還很有營養呢。那你知道皮蛋青菜湯嗎？有哪些操作步驟呢？一起去瞭解一下吧。

皮蛋青菜湯

材料：皮蛋，青菜，胡蘿蔔，薑片，蔥花，鹽。

做法：

1、所有材料洗淨切好。

2、鍋熱放油放薑片炒香，一定把薑片的味道炒出來。

3、接著放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮之後放兩碗水。

3、水開後依次放胡蘿蔔和青菜。

4、等水再次開後放少許鹽調味出鍋，撒蔥花即可。

小貼士

在切皮蛋的時候，可以在刀上抹一點油，這樣就不粘刀了。

青菜的營養價值

青菜可以提高肝臟的排毒作用，並且對於一些疾病也有很好的療效哦，比如皮膚瘡癤和乳癰等都有治療作用呢。青菜裡含有一種植物激素，它對於人體酶的生成具有重要的作用。