貧血的人吃什麼好 3款食譜給你支支招

貧血是女性常見的一種症狀，許多女性因為貧血而導致臉色蒼白手腳冰冷無力，在這個秋冬束手束腳，臃腫無比。那麼你還在為自己貧血而煩惱嗎？今天小編專門為你編選了3款食譜讓你在秋冬光彩照人。

貧血的人吃什麼好

1、紅糖小米粥

材料：

小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克。

做法：

1、備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入。

2、小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

3、取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。

2、香辣肉絲

材料：

瘦豬肉300克，香菜15克，玉蘭片25克。

調料：

雞蛋清40克，豌豆澱粉35克，大蔥10克，薑10克，白皮大蒜8克，辣椒（紅，尖，幹）15克，料酒10克，醬油15克，白砂糖20克，醋5克，鹽2克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克，大豆油60克。

做法：

1、將豬瘦肉洗淨片成薄片，再切成細絲，加入雞蛋清、澱粉25克抓勻。

2、將玉蘭片、幹辣椒均切成絲，香菜洗淨切成段。

3、將料酒、醬油、白糖、精鹽、醋、味精、胡椒粉、雞湯100克、澱粉10克兌成味汁。

4、炒勺上火加油燒至四成熱，下入肉絲滑散，滑熟倒入漏勺。

5、原勺內留底油上火燒熱，下入蔥、薑、蒜、玉蘭片、幹辣椒絲煸炒，下入肉絲，倒入味汁顛翻均勻，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。

功效：能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。

3、肉末四季豆

材料：

四季豆250克，肥瘦豬肉150克。

調料：

白皮大蒜5克，大蔥5克，醬油15克，豆瓣辣醬20克，白砂糖2克，鹽2克，香油1克，植物油30克。

做法：

1、四季豆洗淨擦乾，去筋、去兩頭後對折。

2、大蒜、蔥分別洗淨切末、花備用。

3、起油鍋，將折好的四季豆炸至微軟撈起，接著重新熱油鍋再炸一次，讓四季豆表皮變皺。

4、另起一個鍋倒植物油燒熱，爆香蒜末。

5、放入絞肉（豬肥瘦肉絞碎）與醬油、辣豆瓣醬、白糖、鹽拌勻。

6、炒香後，將四季豆放入炒勻，最後淋上香油，撒上蔥花即可。