貧血是女性常見的一種症狀, 許多女性因為貧血而導致臉色蒼白手腳冰冷無力, 在這個秋冬束手束腳, 臃腫無比。 那麼你還在為自己貧血而煩惱嗎?今天小編專門為你編選了3款食譜讓你在秋冬光彩照人。
貧血的人吃什麼好
1、紅糖小米粥
材料:
小米150克, 紅棗5-10顆, 花生碎少許, 瓜子仁少許, 紅糖10克。
做法:
1、備齊材料:小米, 紅棗, 紅糖和果仁。 果仁可以整粒放入, 也可切碎後加入。
2、小米淘洗乾淨, 放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右, 紅棗洗淨, 去核, 紅棗肉切碎備用。
3、取湯鍋, 注入適量清水, 燒開後放入小米, 轉小火慢慢熬煮, 待小米粒粒開花時放入紅棗碎, 攪拌均勻後繼續熬煮, 待紅棗肉軟爛後放入紅糖, 花生碎拌勻, 再熬煮幾分鐘就可以關火了。
2、香辣肉絲
材料:
瘦豬肉300克, 香菜15克, 玉蘭片25克。
調料:
雞蛋清40克, 豌豆澱粉35克, 大蔥10克, 薑10克, 白皮大蒜8克, 辣椒(紅, 尖, 幹)15克, 料酒10克, 醬油15克, 白砂糖20克, 醋5克, 鹽2克, 味精2克, 胡椒粉1克, 香油15克, 大豆油60克。
做法:
1、將豬瘦肉洗淨片成薄片, 再切成細絲, 加入雞蛋清、澱粉25克抓勻。
2、將玉蘭片、幹辣椒均切成絲, 香菜洗淨切成段。
3、將料酒、醬油、白糖、精鹽、醋、味精、胡椒粉、雞湯100克、澱粉10克兌成味汁。
4、炒勺上火加油燒至四成熱, 下入肉絲滑散, 滑熟倒入漏勺。
5、原勺內留底油上火燒熱, 下入蔥、薑、蒜、玉蘭片、幹辣椒絲煸炒, 下入肉絲, 倒入味汁顛翻均勻, 淋入芝麻油, 撒上香菜段即成。
功效:能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血, 滋陰潤燥的功效。
3、肉末四季豆
材料:
四季豆250克, 肥瘦豬肉150克。
調料:
白皮大蒜5克, 大蔥5克, 醬油15克, 豆瓣辣醬20克, 白砂糖2克, 鹽2克, 香油1克, 植物油30克。
做法:
1、四季豆洗淨擦乾, 去筋、去兩頭後對折。
2、大蒜、蔥分別洗淨切末、花備用。
3、起油鍋, 將折好的四季豆炸至微軟撈起, 接著重新熱油鍋再炸一次, 讓四季豆表皮變皺。
4、另起一個鍋倒植物油燒熱,爆香蒜末。
5、放入絞肉(豬肥瘦肉絞碎)與醬油、辣豆瓣醬、白糖、鹽拌勻。
6、炒香後,將四季豆放入炒勻,最後淋上香油,撒上蔥花即可。
4、另起一個鍋倒植物油燒熱,爆香蒜末。
5、放入絞肉(豬肥瘦肉絞碎)與醬油、辣豆瓣醬、白糖、鹽拌勻。
6、炒香後,將四季豆放入炒勻,最後淋上香油,撒上蔥花即可。