栗子怎麼去皮 栗子怎麼吃？

栗子是一種常見的，也是非常暢銷的堅果。經常食用不但可以補充身體所需營養，同時還可以提高身體的免疫力呢。那麼，你知道栗子怎麼去皮嗎？栗子怎麼吃呢？通過下文來瞭解一下吧。

栗子怎麼去皮

1、鹽水煮法

栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮，全部剝好的樣子，還算完整。

2、電鍋法

板栗清洗後切個口子，放在電鍋中，不用放水，按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。

3、高壓鍋法

板栗清洗後，用刀切個口子，放在高壓鍋中，不用放水，上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮，比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。

4、微波爐法

板栗用刀切個小口子，放在碗中，蓋蓋，放微波爐，趁熱剝好。

5、切口浸泡法

板栗對半切開，去掉外殼，用開水蓋蓋泡5分鐘，很容易去皮。但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養丟失。

栗子的做法大全

水煮栗子

材料：鮮栗子500克、水1鍋。

做法：

1、準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀、兩刀、三刀，劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同。

2、放入末過栗子面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。

紅燒栗子雞

材料：雞500克、鮮栗子250克、食鹽、醬油、味精、料酒、澱粉、白砂糖、高湯各適量。

做法：

1、在栗子身上劃一刀。鍋中水沸後，放入栗子，煮兩三分鐘放入涼水中，剝去外殼和內皮備用。

2、雞腿斬大件，蔥切段、薑切片備用。

3、鍋中油熱後，放入蔥、薑，放入雞肉，炒至發白，烹入料酒。

4、放入醬油，白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻。

5、倒入適量雞湯或是清水，放入栗子，蓋上蓋煮二十分鐘。

6、撒少許雞精，大火收汁即可。

烏雞栗子滋補湯

材料：烏骨雞1只、栗子（鮮）200克、棗（幹）15顆、枸杞子適量、食鹽適量、薑1小塊。

做法：

1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。

2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。

3、溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。

4、烏雞燉半小時後加入板栗。

5、燉半小時後加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最後加入鹽即可。

蔥燒栗子

材料：栗子（鮮）適量、生菜適量、小白菜少許、食鹽5克、蔥白一截、蒸魚豉油、白糖、高湯、胡椒粉各適量。

做法：

1、栗子外皮劃口（不要劃到肉），加鹽煮5分鐘，剝出栗肉備用。

2、大蔥（秋蔥）治淨切成大段備用。

3、生菜洗淨，手撕成段備用。

4、熱鍋入油，三四成熱時下入大蔥段，小火煸成微黃，製成蔥油。

5、下入生菜大火快速煸炒至脆綠色後盛出。

6、鍋留底油，加蒸魚豉油、白糖、栗子一起翻炒均勻後，加少許清湯或清水，中火燒3分鐘左右（至熟），加生菜、鹽、胡椒粉炒勻即可出鍋。

栗子粥

材料：大米粥1小碗、栗子3個、精鹽少許。

做法：

1、將栗子剝去外皮和內皮後切碎。

2、鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟後，再與大米粥混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的鹹味，即可餵食。

3、栗子一定要剝淨內外皮，煮爛。喂時用匙背壓碎。

結語：看完這篇關於栗子的文章，相信大家都知道栗子怎麼去皮了吧，一般人經常食用栗子對身體是非常有益的，不但可以補充營養還能夠起到一定的積極功效呢。