榛子的營養價值 吃榛子可有效預防便秘

榛子是一種十分出名的堅果類食物，對於很多喜歡吃榛子的人來說，其在吃榛子時所感受到的香味，也會讓其出現心往神怡的感覺，不僅如此，榛子所具有的營養價值極高，是十分適宜人們食用的佳品之一。

榛子，榛樹的果實，形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品之一，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、核桃、腰果並稱為“四大堅果”。

榛子的營養價值

榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。

榛子的功效與作用

1.增強體質

榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用。

2.潤澤肌膚

它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。

3.預防便秘

榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。

4.預防心血管疾病

榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

5.明目健腦

增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，促進消化系統功能，增進食欲，提高記憶，防止衰老。

6.驅蟲

小孩子吃有驅蟲的功效。

由上可知，榛子是一種高營養價值的堅果，人們在平時如果想要增強自己體質的話，就可以選擇榛子這種食物來作為強身健體的佳品，除此之外，常吃榛子還能夠防範心血管疾病和便秘的出現。