榛子是一種十分出名的堅果類食物， 對於很多喜歡吃榛子的人來說， 其在吃榛子時所感受到的香味， 也會讓其出現心往神怡的感覺， 不僅如此， 榛子所具有的營養價值極高， 是十分適宜人們食用的佳品之一。
榛子， 榛樹的果實， 形似栗子， 外殼堅硬， 果仁肥白而圓， 有香氣， 含油脂量很大， 吃起來特別香美， 餘味綿綿， 因此成為最受人們歡迎的堅果類食品之一， 有“堅果之王”的稱呼， 與扁桃、核桃、腰果並稱為“四大堅果”。
榛子的營養價值
榛子營養豐富， 果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外， 胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全， 其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
榛子的功效與作用
1.增強體質
榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達到60.5%， 使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，
2.潤澤肌膚
它的維生素E含量高達36%， 能有效地延緩衰老， 防治血管硬化， 潤澤肌膚的功效。
3.預防便秘
榛子本身有一種天然的香氣， 具有開胃的功效， 豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。
4.預防心血管疾病
榛子還具有降低膽固醇的作用， 避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害， 能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
5.明目健腦
增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸， 有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康， 促進消化系統功能， 增進食欲， 提高記憶， 防止衰老。
6.驅蟲
小孩子吃有驅蟲的功效。
由上可知， 榛子是一種高營養價值的堅果，