紅棗的功效與作用 黑芝麻紅棗粥如何製作？

紅棗的吃法有很多種，不知道大家喜歡哪一種呢？今天小編給大家介紹黑芝麻紅棗粥，如果能夠讓大家身體健康，氣色越來越好就是小編所希望的，那麼紅棗的功效與作用具體的又有哪些呢？和小編一起來看看吧。那麼就趕緊跟著小編一起來看看吧。

黑芝麻紅棗粥

原材料：粳米150g、黑芝麻20g、棗（幹）25g、白砂糖30g。

做法：

1、用小火炒香黑芝麻，稍微用勺子研磨一下。

2、粳米用水提前浸泡半小時，然後瀝幹水。

3、將去核的紅棗幹和粳米一起熬，煮沸之後改為小火慢慢熬。

4、熬至你想要的稠度，將黑芝麻丟進去一起再熬五分鐘左右，加白砂糖調味即可。

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。冬季常吃黑芝麻，能夠養氣暖胃，同時也有滋潤皮膚的妙處。

紅棗的功效與作用

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效；紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、增強人體免疫力：紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

3、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣。

4、增強肌力，增加體重：實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明紅棗有增強肌力和增加體重的作用。

5、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：“十棗湯”中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

6、鎮靜安神：大棗中所含有黃酮-雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

7、養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用甘麥紅棗湯，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

8、抗過敏：大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

9、抗癌，抗突變：紅棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

10、保護肝臟：有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

結語：通過小編的介紹，相信大家對黑芝麻紅棗粥如何製作有了一定的瞭解了，希望大家有時間的時候可以做著來嘗嘗，也可以讓家人看看你的手藝啊，營養又健康的食譜，小編天天都會為你帶來的，希望大家能喜歡。