夏季養生湯 3款湯水清爽過夏

夏天來了，在炎熱的夏季，人們容易上火、容易陽氣外露和中暑等，這些問題源於養生的失敗，那麼，在夏天，我們的養生食譜該怎麼安排呢？在炎熱的天氣裡我們該喝些什麼湯呢？下面小編來跟大家普及一下。

一、蕹菜玉米湯

材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生薑2~3片。

做法：

1、首先，先把蕹菜洗淨備用，玉米最好是新鮮的，若沒有新鮮的，也可選速凍玉米，但是切記解凍後一定要用清水洗淨方可食用。

2、先把玉米粒和薑放進瓦煲內，加水1750毫升（7碗量），武火煲沸改中火煲10分鐘，放入蕹菜滾至熟，調入適量鹽、油便可。

二、土茯苓煲龍骨湯

材料：土茯苓、龍骨（豬脊骨）、紅蘿蔔（可不放）、陳皮、薑片。

做法：

1、豬骨洗淨，用沸水焯一下，撈起用清水洗淨。

2、土伏苓，在超市或市場、藥店都有賣，有乾貨和鮮貨，新鮮土伏苓很硬，最好買時叫老闆切好片，要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗淨，紅蘿蔔去皮洗淨切塊。

3、先將所有食材放入瓦煲內，加入適量的水，煮沸，然後改小火慢煲2小時左右，最後加入調料調味即可。

三、海鮮冬瓜湯

材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥薑、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：

1、所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，薑切絲。

2、鍋裡放入清水、蔥段、薑絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出。

3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出。

4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。

5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裡，調入鹽和雞精。

6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。