夏季養生湯 夏季養生湯的做法和功效

當今人們不僅僅是追求食物的美味，更多的是注重其營養價值，對於豬肝來說，也些人認為有股腥臊味，其實若處理得當，豬肝會是一道既營養又美味的佳餚。且豬肝能補血，對女士、小童和體弱者來說，是很好的藥膳。炎熱夏季，用番茄玉米來滾豬肝湯，酸甜適口，是一道簡單易做的營養靚湯。

番茄玉米豬肝湯

調味料：澱粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽適量。

做法：豬肝洗淨，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次；用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻醃好待用；番茄洗淨，每個切3刀，成6瓣；玉米去衣洗淨，用刀切下玉米粒後再稍微切碎；熱鍋，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、薑片，倒入清水，煮15分鐘；放入醃好的豬肝，待熟再調入適量鹽即可食用。

功效：補肝、養血、明目，益氣生津，健胃消食。