無花果怎麼吃 夏季無花果養生湯的做法

中醫認為無花果性平味甘，能健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰、催乳。現代研究認為在其乾果和植物的乳汁中都含有抗腫瘤成分，還有降血壓、降血脂作用。豬腸性寒味甘，能潤腸，去下焦風熱，止小便數。常用於治療大腸病變。合為燉湯，潤腸治燥，健胃益氣，既為痔瘡及結腸癌術後或放、化療後的輔助調養湯飲。亦是初夏時的家庭養生湯飲，且男女老少皆宜。

材料：豬腸1段（約400克）、無花果10個、生薑3片。

烹製：用一拍微裂的蒜頭從豬腸內通過，排推出異物和去除異味，可多用一二次，再洗淨；無花果浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為2～3人用，或1人每日2次分2日進飲。