鯽魚湯怎麼做 奶白蘿蔔絲鯽魚湯的做法

鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，小孩兒和老人多吃無妨喔！當然准媽咪和新媽咪也要多吃喔！

主料：鯽魚1條，白蘿蔔小半個，沙拉油1勺，食鹽2克，薑3片，小蔥2根，水1大碗。

奶白蘿蔔絲鯽魚湯的做法：

1、鯽魚去除內臟和黑膜，洗淨瀝幹水份備用，薑切片、蘿蔔切絲、香蔥切末。

2、鍋中放油，下薑片煸香，下鯽魚前至兩面金黃。加入一大碗清水，大火燒開後撇去浮沬。

3、大火繼續煮至湯色變白時加入蘿蔔絲同煮，蓋上鍋蓋，用中火燉上四十分鐘左右，最後加入鹽和蔥花即可。