鯽魚湯怎麼做 筍片鯽魚湯的做法

鯽魚湯的做法大全今天為大家帶來的是筍片鯽魚湯，鯽魚湯的營養很豐富，很適合身體比較弱的人來食用。筍片的營養很豐富，能補充人體所需的維生素。筍片鯽魚湯做法很簡單，隨小編一起來學習。

材料：鮮鯽魚1條400克、熟筍片50克、火腿25克、香菇25克、精鹽1克、黃酒5克、生薑、蔥段3段。

製作步驟：

1、將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨。炒鍋上火，放油燒熱，將魚放入兩面略煎。

2、加黃酒、蔥、生薑和水燒沸，撇去浮沫，改為小火煮至湯色乳白。

3、用旺火燒，加精鹽、火腿、筍片、香菇片燒沸，揀去蔥、生薑，盛入碗中。將火腿片、香菇片放在魚身上即可。