鯽魚湯的做法大全今天為大家帶來的是筍片鯽魚湯, 鯽魚湯的營養很豐富, 很適合身體比較弱的人來食用。 筍片的營養很豐富, 能補充人體所需的維生素。 筍片鯽魚湯做法很簡單, 隨小編一起來學習。
材料:鮮鯽魚1條400克、熟筍片50克、火腿25克、香菇25克、精鹽1克、黃酒5克、生薑、蔥段3段。

製作步驟:
1、將鯽魚去鱗、鰓及內臟, 洗淨。 炒鍋上火, 放油燒熱, 將魚放入兩面略煎。
2、加黃酒、蔥、生薑和水燒沸, 撇去浮沫, 改為小火煮至湯色乳白。
3、用旺火燒, 加精鹽、火腿、筍片、香菇片燒沸, 揀去蔥、生薑, 盛入碗中。 將火腿片、香菇片放在魚身上即可。